Caballa | Alquife, Granada | Conservas Virgen del Carmen

CONSERVAS DE PESCADOS VIRGEN DEL CARMEN LE OFRECE
LA MEJOR CABALLA GOURMET de ELABORACIÓN ARTESANAL.

Emplatado de Caballa

CONSERVAS DE CABALLA delicatessen A SU ALCANCE EN Alquife, Granada

Todos nuestros productos están tutelados por el Consejo Regulador para la Caballa del Sur. Esto significa que están sometidos a las directrices y controles rigurosos de un estricto Reglamento que regula no sólo la materia prima empleada (Scomber Japonicus ó Scomber Colias para la Caballa), sino igualmente su proceso de fabricación.

REALIZAMOS UN PROCESO TOTALMENTE ARTESANAL

1. El pescado se descabeza, se eviscera y se limpia para eliminar la sangre.

2. Después se hierve en una disolución de sal en agua apta para el consumo en ebullición.

3. A continuación se realiza el pelado del pescado de forma artesana, una de las fases más importantes del proceso defabricación. No utilizamos productos químicos lo que permite al pescado conservar sus características naturales y conseguir un producto de calidad superior.

4. Una vez obtenidos los filetes de pescado, limpios de piel y de espinas, se envasa el producto en conservas, bañados en aceite de oliva de máxima calidad.

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LA CABALLA DEL SUR DE VIRGEN DEL CARMEN EN ACEITE DE OLIVA – SCOMBER COLIAS O SCOMBER JAPONICUS

Es un pescado azul de alto aporte de proteínas y de vitaminas, con un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono. Contiene ácidos grasos como el Omega-3, que previenen las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud.

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Móvil: 619 046 028 – Mail: pedidos@conservasdepescadosvirgendelcarmen.com

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