Caballa | Cortes de Baza, Granada | Conservas Virgen del Carmen

CONSERVAS DE PESCADOS VIRGEN DEL CARMEN LE presenta
LA MEJOR CABALLA GOURMET de ELABORACIÓN TRADICIONAL.

Emplatado de Caballa

ELABORAMOS DE MANERA ARTESANAL LA CABALLA DEL SUR MÁS apetitosa. LA PONEMOS A SU ALCANCE EN Cortes de Baza, Granada

Mantenemos un proceso de fabricación totalmente artesano.

Las interfases de este procedimiento siguen siendo desde hace más de un siglo las siguientes:

1. El pescado se descabeza, se eviscera y se lava para eliminar la sangre.

2. Entonces se hierve en una disolución de sal en agua apta para el consumo en ebullición.

3. A continuación se realiza el pelado del pescado de forma tradicional, una de las fases más importantes del proceso derealización. No utilizamos productos químicos lo que permite al pescado conservar sus características naturales y conseguir un producto de calidad suprema.

4. Una vez obtenidos los filetes de pescado, limpios de piel y de espinas, se envasa el producto en conservas, bañados en aceite de oliva de máxima calidad.

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¿SABÍA QUÉ LA CABALLA DEL SUR TIENE CANTIDAD DE PROPIEDADES Y ES MUY BUENA PARA LA SALUD?

LA CABALLA DEL SUR DE VIRGEN DEL CARMEN EN ACEITE DE OLIVA – SCOMBER COLIAS O SCOMBER JAPONICUS

Es un pescado azul de gran aporte proteico y de vitaminas, con un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono. Contiene ácidos grasos como el Omega-3, que previenen las enfermedades cardiovasculares y procesos cancerígenos. El aceite de oliva utilizado como cobertura aporta el ácido oleico. La conjunción de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para nuestro día a día.

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