Caballa | Fuente Obejuna, Córdoba | Conservas Virgen del Carmen

CONSERVAS VIRGEN DEL CARMEN LE OFRECE
LA MEJOR CABALLA DEL SUR de ELABORACIÓN ARTESANAL.

Emplatado de Caballa

CONSERVAS DE CABALLA GOURMET A SU ALCANCE EN Fuente Obejuna, Córdoba

Todos nuestros productos están bajo el paraguas por el Consejo Regulador para la Caballa del Sur. Esto significa que están supeditados a las reglas y inspecciones rigurosos de un estricto Reglamento que regula no sólo la materia prima utilizada (Scomber Japonicus ó Scomber Colias para la Caballa), sino igualmente su proceso de elaboración.

REALIZAMOS UN PROCESO TOTALMENTE ARTESANAL

1. El pescado se descabeza, se eviscera y se lava para eliminar la sangre.

2. Posteriormente se cuece en una solución de sal en agua potable en ebullición.

3. A continuación se hace el pelado del pescado de forma artesana, una de las fases más importantes del proceso defabricación. No utilizamos productos químicos lo que permite al pescado mantener sus características naturales y conseguir un producto de calidad superior.

4. Una vez obtenidos los filetes de pescado, limpios de piel y de espinas, se enlata el producto en conservas, bañados en aceite de oliva de máxima calidad.

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¿SABÍA QUÉ LA CABALLA DEL SUR TIENE MUCHAS DE PROPIEDADES Y ES MUY BUENA PARA LA SALUD?

LA CABALLA DEL SUR DE VIRGEN DEL CARMEN EN ACEITE DE OLIVA – SCOMBER COLIAS O SCOMBER JAPONICUS

Es un pescado azul de muy alto aporte de proteínas y de vitaminas, con un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono. Contiene ácidos grasos insaturados como el Omega-3, que previenen las enfermedades del corazón y procesos cancerígenos. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La conjunción de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud.

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Móvil: 619 046 028 – Mail: pedidos@conservasdepescadosvirgendelcarmen.com

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