Caballa | Gobernador, Granada | Conservas Virgen del Carmen

CONSERVAS VIRGEN DEL CARMEN LE OFRECE
LA MEJOR CABALLA DEL SUR de ELABORACIÓN TRADICIONAL.

Emplatado de Caballa

ELABORAMOS DE MANERA ARTESANAL LA CABALLA DEL SUR MÁS EXQUISITA. LA PONEMOS A SU ALCANCE EN Gobernador, Granada

Mantenemos un proceso de elaboración totalmente artesano.

Las interfases de este procedimiento siguen siendo desde hace más de un siglo las siguientes:

1. El pescado se descabeza, se eviscera y se limpia para eliminar la sangre.

2. Posteriormente se hierve en una solución de sal en agua potable en ebullición.

3. A continuación se hace el pelado del pescado de forma artesana, una de las fases más importantes del proceso derealización. No se utilizan productos químicos lo que permite al pescado conservar sus características naturales y conseguir un producto de calidad suprema.

4. Una vez obtenidos los filetes de pescado, limpios de piel y de espinas, se envasa el producto en conservas, bañados en aceite de oliva de máxima calidad.

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¿SABÍA QUÉ LA CABALLA TIENE INFINIDAD DE PROPIEDADES Y ES MUY BENEFICIOSA PARA LA SALUD?

LA CABALLA DEL SUR DE VIRGEN DEL CARMEN EN ACEITE DE OLIVA – SCOMBER COLIAS O SCOMBER JAPONICUS

Es un pescado azul de alto aporte de proteínas y de vitaminas, con un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono. Contiene ácidos grasos insaturados como el Omega-3, que previenen las enfermedades del corazón y procesos cancerígenos. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para nuestra vida.

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