Caballa | La Granjuela, Córdoba | Conservas Virgen del Carmen

CONSERVAS DE PESCADOS VIRGEN DEL CARMEN LE presenta
LA MEJOR CABALLA DEL SUR de ELABORACIÓN TRADICIONAL.

Emplatado de Caballa

ELABORAMOS DE MANERA ARTESANAL LA CABALLA DEL SUR MÁS EXQUISITA. LA PONEMOS A SU ALCANCE EN La Granjuela, Córdoba

Mantenemos un proceso de producción totalmente manual.

Las interfases de este desarrollo siguen siendo desde hace más de un siglo las siguientes:

1. El pescado se descabeza, se eviscera y se lava para eliminar la sangre.

2. Posteriormente se hierve en una disolución de sal en agua apta para el consumo en ebullición.

3. A continuación se realiza el pelado del pescado de forma artesana, una de las fases más importantes del proceso derealización. No utilizamos productos químicos lo que permite al pescado conservar sus características naturales y conseguir un producto de calidad suprema.

4. Una vez obtenidos los filetes de pescado, limpios de piel y de espinas, se envasa el producto en conservas, bañados en aceite de oliva de máxima calidad.

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¿SABÍA QUÉ LA CABALLA TIENE CANTIDAD DE PROPIEDADES Y ES MUY RECOMENDABLE PARA LA SALUD?

LA CABALLA DEL SUR EN ACEITE DE OLIVA – SCOMBER COLIAS O SCOMBER JAPONICUS

Es un pescado azul de gran aporte proteico y de vitaminas, con un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono. Contiene ácidos grasos insaturados como el Omega-3, que previenen las enfermedades del corazón y procesos cancerígenos. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para nuestra salud.

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Móvil: 619 046 028 – Mail: pedidos@conservasdepescadosvirgendelcarmen.com

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