Caballa | Olvera, Cádiz | Conservas Virgen del Carmen

CONSERVAS VIRGEN DEL CARMEN LE proporciona
LA MEJOR CABALLA DEL SUR de ELABORACIÓN ARTESANAL.

Emplatado de Caballa

CONSERVAS DE CABALLA GOURMET A SU ALCANCE EN Olvera, CÁDIZ

Todos nuestros productos están bajo el paraguas por el Consejo Regulador para la Caballa de Andalucía. Esto significa que están supeditados a las normas y exámenes rigurosos de un estricto Reglamento que regula no sólo la materia prima utilizada (Scomber Japonicus ó Scomber Colias para la Caballa), sino igualmente su proceso de fabricación.

REALIZAMOS UN PROCESO TOTALMENTE TRADICIONAL

1. El pescado se descabeza, se eviscera y se limpia para eliminar la sangre.

2. Posteriormente se cuece en una solución de sal en agua apta para el consumo en ebullición.

3. A continuación se hace el pelado del pescado de forma tradicional, una de las fases más importantes del proceso derealización. No utilizamos productos químicos lo que permite al pescado prolongar sus características naturales y conseguir un producto de calidad suprema.

4. Una vez obtenidos los filetes de pescado, limpios de piel y de espinas, se envasa el producto en conservas, bañados en aceite de oliva de máxima calidad.

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PARA CUALQUIER duda, LLÁMENOS AL 619 046 028. le atenderemos encantados. 

 

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¿SABÍA QUÉ LA CABALLA TIENE MUCHAS DE PROPIEDADES Y ES MUY RECOMENDABLE PARA LA SALUD?

LA CABALLA EN ACEITE DE OLIVA – SCOMBER COLIAS O SCOMBER JAPONICUS

Es un pescado azul de alto aporte proteico y vitamínico, con un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono. Contiene ácidos grasos insaturados como el Omega-3, que previenen las enfermedades del corazón y procesos cancerígenos. El aceite de oliva utilizado como cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud.

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Móvil: 619 046 028 – Mail: pedidos@conservasdepescadosvirgendelcarmen.com

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