Caballa | Puerto Serrano, Cádiz | Conservas Virgen del Carmen

CONSERVAS DE PESCADOS VIRGEN DEL CARMEN LE proporciona
LA MEJOR CABALLA GOURMET de ELABORACIÓN TRADICIONAL.

Emplatado de Caballa

CONSERVAS DE CABALLA delicatessen A SU ALCANCE EN Puerto Serrano, CÁDIZ

Todos nuestros productos están tutelados por el Consejo Regulador para la Caballa de Andalucía. Esto significa que están sometidos a las directivas y controles rigurosos de un estricto Reglamento que regula no sólo la materia prima utilizada (Scomber Japonicus ó Scomber Colias para la Caballa), sino igualmente su proceso de realización.

REALIZAMOS UN PROCESO TOTALMENTE ARTESANAL

1. El pescado se descabeza, se eviscera y se lava para eliminar la sangre.

2. Posteriormente se cuece en una disolución de sal en agua apta para el consumo en ebullición.

3. A continuación se hace el pelado del pescado de forma tradicional, una de las fases más importantes del proceso derealización. No se utilizan productos químicos lo que permite al pescado conservar sus características naturales y conseguir un producto de calidad suprema.

4. Una vez obtenidos los filetes de pescado, limpios de piel y de espinas, se enlata el producto en conservas, bañados en aceite de oliva de máxima calidad.

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LA CABALLA VIRGEN DEL CARMEN EN ACEITE DE OLIVA – SCOMBER COLIAS O SCOMBER JAPONICUS

Es un pescado azul de gran aporte proteico y de vitaminas, con un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono. Contiene ácidos grasos como el Omega-3, que previenen las enfermedades del corazón y algunos tipos de cancer. El aceite de oliva utilizado como cobertura aporta el ácido oleico. La conjunción de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para nuestra vida.

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Móvil: 619 046 028 – Mail: pedidos@conservasdepescadosvirgendelcarmen.com

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